免费下载书籍地址：PDF下载地址
精美图片
含硫香科化学书籍详细信息
- ISBN：9787030184283
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2007-03
- 页数：193
- 价格：30.40
- 纸张：胶版纸
- 装帧：精装
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
《含硫香料化学》是一部关于含硫香料化学的专著，对270多种含硫香料化合物的发现、香味特征、制备方法、安全性、建议应用领域及建议用量等内容进行了论述，涉及大部分含硫香料的结构类型。
书籍目录：
目录
前言
**章 绪论（1）
**节 含硫香料的历史（1）
第二节 含硫香料的特点（2）
第三节 中国的含硫香料工业（15）
参考文献（17）
第二章 含硫化合物分子结构与香味的关系（20）
**节 肉香味含硫化合物分子结构与香味的关系（20）
第二节 葱蒜香味含硫化合物分子结构与香味的关系（35）
第三节 咖啡香味含硫化合物分子结构与香味的关系（37）
参考文献（38）
第三章 硫醇类香料（41）
**节 硫醇类香料的一般合成方法（41）
第二节 3-呋喃硫醇类香料（44）
第三节 糠硫醇和烯丙硫醇（49）
第四节 不含其他官能团的单硫醇类香料（50）
第五节 β-羟基硫醇类香料（50）
第六节 β-烷氧基硫醇类香料（54）
第七节 α-羟基硫醇类香料（55）
第八节 β-羰基硫醇类香料（57）
第九节 γ-羰基硫醇类香料（58）
第十节 α，β-二硫醇类香料（60）
第十一节 α，w-二硫醇类香料（63）
第十二节 硫酚类香料（64）
第十三节 含六元芳香杂环的硫醇类香料（64）
参考文献（65）
第四章 硫醚类香料（71）
**节 硫醚类香料的一般合成方法（71）
第二节 简单对称硫醚类香料（72）
第三节 简单不对称硫醚类香料（73）
第四节 糠基硫醚类香料（73）
第五节 3-呋喃硫醚类香料（75）
第六节 2-烷硫基吡啶类香料（77）
第七节 2-烷硫基嘧啶类香料（78）
第八节 β-羟基硫醚类香料236（79）
第九节 β-烷氧基硫醚类香料（82）
第十节 β-巯基硫醚类香料（82）
第十一节 β-羰基硫醚类香料（84）
第十二节 γ-羟基硫醚类香料（86）
第十三节 γ-羰基硫醚类香料（87）
第十四节 β，γ-二羰基硫醚类香料（89）
第十五节 3-烷硫基酯类香料（90）
第十六节 1，4-二噻烷类香料（90）
第十七节 其他硫醚类香料（93）
参考文献（94）
第五章 二硫醚类香料（105）
**节 二硫醚的一般合成方法（105）
第二节 对称二硫醚类香料（108）
第三节 不对称二硫醚类香料（109）
第四节 环二硫醚类香料（112）
参考文献（113）
第六章 多硫醚类香料（118）
**节 多硫醚的一般合成方法（118）
第二节 三硫醚类香料（120）
第三节 四硫醚类香料（122）
参考文献（123）
第七章 一硫代缩羰基类香料（125）
**节 一硫代缩醛的一般合成方法（125）
第二节 开链一硫代缩醛类香料（129）
第三节 环状一硫代缩醛类香料（131）
第四节 环状一硫代缩酮类香料（132）
参考文献（133）
第八章 二硫代缩羰基类香料（138）
**节 二硫代缩羰基化合物的一般合成方法（138）
第二节 二硫代缩醛类香料（140）
第三节 1，3-二硫杂环戊烷类香料（142）
第四节 其他二硫代缩酮类香料（146）
参考文献（147）
第九章 硫代羧酸酯类香料（154）
**节 硫代羧酸酯类香料的一般合成方法（154）
第二节 硫代羧酸酯类香料（156）
参考文献（159）
第十章 噻吩类香料（161）
**节 噻吩类化合物的一般合成方法（161）
第二节 噻酚类香料（164）
参考文献（169）
第十—章 噻唑类香料（172）
**节 噻唑类化合物的一般合成方法（173）
第二节 烷基噻唑类香料（176）
第三节 烷氧基噻唑类香料（178）
第四节 酰基噻唑类香料（179）
第五节 二氢噻唑类香料（181）
第六节 其他噻唑类香料（182）
参考文献（184）
第十二章 其他含硫香料（187）
**节 α，α-二硫醇类香料（187）
第二节 其他结构的含硫香料（187）
参考文献（192）
作者介绍：
暂无相关内容，正在全力查找中
出版社信息：
暂无出版社相关信息，正在全力查找中！
书籍摘录：
暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！
在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：
在线阅读地址：含硫香科化学在线阅读
在线听书地址：含硫香科化学在线收听
在线购买地址：含硫香科化学在线购买
原文赏析：
暂无原文赏析，正在全力查找中！
其它内容：
编辑推荐
香料,含硫,工业化学
书籍介绍
本书是一部关于含硫香料化学的专著，对300多种含硫香料化合物的天然发现、香味特征、制备方法、安全性、建议应用领域及建议用量等内容进行了论述，涉及到所有含硫香料结构类型。本书可供从事香料化学、食品化学、有机化学、应用化学、日用化学、烟草化学等研究的专业人员参考。
书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：7分
主题深度：4分
文字风格：6分
语言运用：5分
文笔流畅：7分
思想传递：4分
知识深度：3分
知识广度：5分
实用性：7分
章节划分：8分
结构布局：3分
新颖与独特：3分
情感共鸣：5分
引人入胜：5分
现实相关：6分
沉浸感：8分
事实准确性：6分
文化贡献：7分
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：9分
使用便利性：8分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：9分
加载速度：5分
安全性：5分
稳定性：6分
搜索功能：6分
下载便捷性：6分
下载点评
- 已买(475+)
- mobi(159+)
- azw3(482+)
- 体验好(484+)
- 服务好(112+)
- 一星好评(130+)
- 无缺页(482+)
下载评价
网友 詹***萍：好评的，这是自己一直选择的下载书的网站
网友 汪***豪：太棒了，我想要azw3的都有呀！！！
网友 薛***玉：就是我想要的！！！
网友 宫***凡：一般般，只能说收费的比免费的强不少。
网友 堵***洁：好用，支持
网友 菱***兰：特好。有好多书
网友 石***致：挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。
网友 居***南：请问，能在线转换格式吗？
网友 冯***丽：卡的不行啊
网友 屠***好：还行吧。
网友 田***珊：可以就是有些书搜不到
网友 晏***媛：够人性化！
网友 邱***洋：不错，支持的格式很多