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酶工程原理与技术书籍详细信息
- ISBN：9787040176902
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2005-9
- 页数：314
- 价格：26.50元
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章；第二篇为酶的改性，包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章；第三篇为酶的应用，包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
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其它内容：
书籍介绍
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章；第二篇为酶的改性，包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章；第三篇为酶的应用，包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：7分
主题深度：4分
文字风格：9分
语言运用：9分
文笔流畅：3分
思想传递：6分
知识深度：9分
知识广度：5分
实用性：7分
章节划分：4分
结构布局：4分
新颖与独特：4分
情感共鸣：4分
引人入胜：4分
现实相关：7分
沉浸感：3分
事实准确性：3分
文化贡献：4分
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：7分
使用便利性：4分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：8分
加载速度：4分
安全性：4分
稳定性：3分
搜索功能：5分
下载便捷性：9分
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下载评价
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