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茶艺 化学工业出版社书籍详细信息
- ISBN：9787122348401
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2021-09
- 页数：暂无页数
- 价格：26.10
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
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内容简介：
《茶艺》包括识茶、品茶、茶具、泡茶及空乘茶艺应用等五个章节的内容，重点突出茶艺技能及茶艺表演的知识介绍，在此基础上拓展了对茶道礼仪及航空茶艺的知识介绍。本教材的特点主要体现在：以茶艺师考试要点为教学内容，以情境教学、案例教学为载体组织教材架构；在保证掌握基础知识同时突出能力培养，紧扣茶艺师考试要点，结合高职学生的认知规律，充分吸收了其他同类型参考书之所长，突出反映当下实用的茶艺技能、特色茶艺知识及空乘学生的茶艺表现。注重学习过程与实际工作岗位技能应用相结合，方便教师讲授和学生学习。
书籍目录：
第一章识茶——人生若只如初见/001
第一节茶的起源与演变/002
一、茶之为饮，发乎神农氏/002
二、茶史的演变/003
三、饮茶方式的演变/004
四、茶树及茶区分布/006
五、中外饮茶风俗/013
第二节茶的分类/021
一、基本茶类/022
二、再加工茶类/029
第三节茶叶的保存/031
一、茶叶变质的因素/031
二、茶叶的保存方法/033
第四节茶叶的成分与养生保健/036
一、茶的主要成分/036
二、茶叶的呈味因素/041
三、茶养生保健/042
第二章品茶——浅酌慢品任尘世浮华/046
第一节绿茶品鉴/047
一、西湖龙井/047
二、碧螺春/048
三、黄山毛峰/050
四、六安瓜片/052
五、太平猴魁/053
第二节红茶品鉴/054
一、正山小种/054
二、祁门红茶/056
三、滇红/058
四、红茶调饮/059
第三节乌龙茶品鉴/060
一、铁观音/060
二、大红袍/062
三、凤凰单枞/063
四、白毫乌龙/065
第四节白茶品鉴/066
一、白毫银针/066
二、白牡丹/068
第五节黄茶品鉴/069
第六节黑茶品鉴/071
一、熟普洱茶/071
二、安化黑茶/072
三、六堡茶/074
第七节花茶品鉴/075
第三章识器与鉴水——碾雕白玉罗织红纱/077
第一节器为茶之父/078
一、茶具种类/078
二、工夫茶具清单/086
第二节水为茶之母/096
一、茶与水的关系/096
二、泡茶用水/097
第四章冲泡——从来佳茗似佳人/099
第一节泡茶/100
一、影响茶汤品质的要素/100
二、泡茶演示/104
第二节茶艺表演/113
一、茶艺表演的基本要求/113
二、茶艺表演演示/120
第五章茶艺应用（以空乘为例）——茗者八方皆好客道处清风自然来/139
参考文献/145
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
《茶艺》（高等职业教育十三五规划教材）包括识茶、品茶、茶具、冲泡及空乘茶艺应用五章内容，重点突出茶艺技能及茶艺表演的知识介绍，在此基础上拓展了对茶道礼仪及航空茶艺的知识介绍。
本书的特点主要体现在以茶艺师考试要点为教学内容，以情境教学、案例教学为载体组织教材架构；在保证掌握基础知识的同时突出能力培养，紧扣茶艺师考试要点，结合高职学生的认知规律，充分吸收其他同类型参考书之所长，突出反映当下实用的茶艺技能、特色茶艺知识及茶艺表现。注重学习过程与实际工作岗位技能应用相结合，方便教师讲授和学生学习。
本书可作为高职高专空中乘务、酒店管理、游轮乘务、餐饮管理、旅游英语及相关专业的教材，也可以作为茶艺师岗前培训、就业培训等的考前培训教材，还可供茶艺与茶道爱好者自学使用。
书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：5分
主题深度：5分
文字风格：6分
语言运用：3分
文笔流畅：4分
思想传递：3分
知识深度：7分
知识广度：4分
实用性：6分
章节划分：9分
结构布局：6分
新颖与独特：8分
情感共鸣：8分
引人入胜：8分
现实相关：6分
沉浸感：9分
事实准确性：9分
文化贡献：8分
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：7分
使用便利性：3分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：8分
加载速度：3分
安全性：6分
稳定性：3分
搜索功能：3分
下载便捷性：8分
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