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餐桌上的中式香料百科书籍详细信息
- ISBN：9787518433285
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：暂无出版时间
- 页数：392
- 价格：暂无价格
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
《餐桌上的中式香料百科》详解105种常用到的调味料+香辛料，从调味料的单一应用、到复合的酱料调制，延伸出128款中式、日式、南洋、西洋酱料，及58道经典料理。调出美味要先理解风味，本书从基础开始，详尽介绍各种调味酱料的特色，系统化的把调味料跟食材的关系讲清楚，加强实用度与应用性，调味、食材、烹调方法、料理间的脉络清晰。一次弄懂相似调味品项的同与不同，告诉你一种调味料的各种用法，食谱步骤清晰详尽。本书既有科普类书的特点，也有烹饪书的内容。
书籍目录：
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作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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其它内容：
书籍介绍
《餐桌上的中式香料百科》详解105种常用到的调味料+香辛料，从调味料的单一应用、到复合的酱料调制，延伸出128款中式、日式、南洋、西洋酱料，及58道经典料理。调出美味要先理解风味，本书从基础开始，详尽介绍各种调味酱料的特色，系统化的把调味料跟食材的关系讲清楚，加强实用度与应用性，调味、食材、烹调方法、料理间的脉络清晰。一次弄懂相似调味品项的同与不同，告诉你一种调味料的各种用法，食谱步骤清晰详尽。本书既有科普类书的特点，也有烹饪书的内容。
书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：6分
主题深度：7分
文字风格：9分
语言运用：9分
文笔流畅：7分
思想传递：7分
知识深度：3分
知识广度：5分
实用性：9分
章节划分：6分
结构布局：7分
新颖与独特：3分
情感共鸣：6分
引人入胜：5分
现实相关：6分
沉浸感：5分
事实准确性：6分
文化贡献：6分
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：8分
使用便利性：4分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：5分
加载速度：4分
安全性：5分
稳定性：7分
搜索功能：6分
下载便捷性：3分
下载点评
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下载评价
网友 步***青：。。。。。好
网友 辛***玮：页面不错 整体风格喜欢
网友 屠***好：还行吧。
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