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吃透你了,首尔 中国财政经济出版社书籍详细信息
- ISBN：9787509562970
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2015-10
- 页数：182
- 价格：17.20
- 纸张：轻型纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：32开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
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内容简介：
长居首尔的Mr.Q是坚定的伪文艺吃货，甜酸苦辣无一不爱。《吃透你了首尔》是美食侦探靠前版的第三本，延续了前两册丰富多样的风格，将首尔街头的中西饮食一网打尽。全书将首尔分为10个大区，共计吃透了45家餐厅与小食店，精心介绍了餐厅环境、菜品风格、人均消费、交通信息、文化习惯等等，为在首尔留学或者去旅游的读者提供了准确的美食指南，不可错过！
书籍目录：
城北大学路
弘大
建大
东大门
江南林荫路/新沙
龙山
明洞
中央公园三清洞/景福宫/仁寺洞
市厅
新村
作者介绍：
Mr.Q，陶康恒，美国中文电视、中文网美食栏目主编。
多次报道全美美食酒节、采访世界很好大厨。
微信公众号：纽约食尚
出版社信息：
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书籍摘录：
属于韩国人的传统小清新甜品
说起冷饮甜品，应该没有哪个国家的人能像韩国人这般热衷了。各式各样的刨冰、冰淇淋、甜品店如雨后春笋般在首尔各个商圈交替冒出。与*国人喜好热饮讲求养胃必求暖的习惯不同，韩国人一年四季都很喜欢喝冷饮。即使在严冬，餐馆里也准备着冰水供大家免费饮用。因此，刨冰和冰淇淋的专卖店也是随处可见。在如此众多的品牌中，来自釜山的（雪冰）却是*有韩国特色的。
大学路是首尔小资青年们观看戏剧探讨艺术的圣地，充斥着文艺的气息。地处大学路商业区的这家分店，用高吊顶、落地窗，外加木质的桌椅，展现着现代化的韩国装修风格。坚持“韩国人自己的甜品店”的宗旨，所有的食材均选用韩国产地，短短一年时间便在**扩展到近200家分店。可见人气之旺！的前身是2011年在釜山开设的年糕咖啡厅（笼屉）。店主在日本期间学习了糕点制作，并独立开发出将韩国传统的年糕和刨冰结合起来的新口味甜点，*终在韩国成为热门话题，并迅速被推广至**。
其秘诀除了年糕就在于其使用的“豆粉”。众所周知韩国人很喜欢吃年糕，在年糕里加入红豆沙再裹上一层豆粉，便制成了韩国传统的“豆糕”。每逢节庆日都可以看到包装精美的豆糕被用作佳品，传统家庭的妇女甚至也会自己制作。因此，在刨冰中添加豆粉，口感则让人感到既熟悉又*常新鲜。其次，这里的刨冰不是单纯的沙冰和冰碴，因为使用了特制的制冰机，所以口感比“绵绵冰”还要细腻，入口即化。只品尝刨冰是丝毫没有味道的，好似一粒粒雪，之所以叫“雪冰”也是因为这里的刨冰如雪花般轻盈吧。此外，除了豆粉，还配有红豆沙以及年糕这些极具代表性的韩国传统食物。依个人喜好的不同，还可以追加炼乳、芝士等配料。对于那些喜欢西点的年轻人来说，这里还有很多水果味的刨冰可供选择，虽少了豆粉的香甜，却多了水果本身的可口。家的一份刨冰的分量基本足够两人分享，加之菜单种类居多，因此老少皆宜，口口相传。
说到推荐菜单，**莫过于原味豆粉雪冰，价格7000元韩币（约合RMB40元），纯粹的刨冰、豆粉和年糕，代表*传统的韩国味道，甜度也适中。
也可以选择红豆牛奶雪冰。其价格和原味相同，豆粉里多了红豆和牛奶，是韩式甜品和西式甜品的不错混合。
个人还*常喜欢奶酪豆粉土司，香喷喷热乎乎的烤制吐司中间夹着小块的年糕，在上面涂抹了蜂蜜再撒一层豆粉，覆盖上坚果和大枣，年糕的糯米香和面包的松脆，再加上豆粉和蜂蜜的美妙组合。这又是一道让人吃过便无法忘记的美味。简单的搭配却很讲究营养的均衡。无论是作为下午茶还是餐后的甜点，40元左右的价格都很合算。此外还有柚子、奶酪、香蒜、蜂蜜黄油等口味可以选择。 新出的鲜梅酸奶雪冰也*常爽口，深受女生喜爱。加入蓝莓、树莓和蔓越莓这三种新鲜莓子果实，混合在原味酸奶中，口感甜而不腻，维生素充足，清新又营养。
大学路的□□是24小时营业，刨冰也是全年供应，如果你会来韩国旅游，可以在逛街之余休息的时候，选择来这里品尝一下韩国人喜欢的刨冰。相信你也会很喜欢。
P2－3
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其它内容：
书籍介绍
长居首尔的Mr.Q是坚定的伪文艺吃货，甜酸苦辣无一不爱。《吃透你了，首尔》是美食侦探国际版的第三本，延续了前两册丰富多样的风格，将首尔街头的中西饮食一网打尽。全书将首尔分为10个大区，共计吃透了45家餐厅与小食店，精心介绍了餐厅环境、菜品风格、人均消费、交通信息、文化习惯等等，为在首尔留学或者去旅游的读者提供了精确的美食指南，不可错过！
书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：6分
主题深度：8分
文字风格：6分
语言运用：6分
文笔流畅：8分
思想传递：7分
知识深度：7分
知识广度：5分
实用性：7分
章节划分：7分
结构布局：7分
新颖与独特：5分
情感共鸣：8分
引人入胜：5分
现实相关：9分
沉浸感：4分
事实准确性：4分
文化贡献：7分
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：7分
使用便利性：8分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：5分
是否包含广告：9分
加载速度：6分
安全性：6分
稳定性：9分
搜索功能：7分
下载便捷性：4分
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