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食品毒理学书籍详细信息
- ISBN：9787564104580
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2007-9
- 页数：361
- 价格：36.80元
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
本书共十一章，主要讲述了食品毒理学的基本概念、研究内容及研究方法，内容涉及外源化学物质在机体内的生物转运机理，毒物在机体内的生物转化过程，毒物作用机制及影响因素，食品毒物的种类、一般毒性及生殖发育毒性、“三致”作用，特别是增加了食品毒理学实验基础及食品安全性毒理学评价的内容。
本书具有理论和实践并重的特点，适宜作农业院校、综合性大学、理工科院校、师范院校、农业技术院校和其他院校食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业本科教材和参考书籍。
书籍目录：
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作者介绍：
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出版社信息：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
本书共十一章，主要讲述了食品毒理学的基本概念、研究内容及研究方法，内容涉及外源化学物质在机体内的生物转运机理，毒物在机体内的生物转化过程，毒物作用机制及影响因素，食品毒物的种类、一般毒性及生殖发育毒性、“三致”作用，特别是增加了食品毒理学实验基础及食品安全性毒理学评价的内容。
本书具有理论和实践并重的特点，适宜作农业院校、综合性大学、理工科院校、师范院校、农业技术院校和其他院校食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业本科教材和参考书籍。
书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：9分
主题深度：8分
文字风格：8分
语言运用：4分
文笔流畅：5分
思想传递：7分
知识深度：6分
知识广度：9分
实用性：6分
章节划分：4分
结构布局：9分
新颖与独特：4分
情感共鸣：7分
引人入胜：6分
现实相关：6分
沉浸感：5分
事实准确性：4分
文化贡献：4分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：9分
使用便利性：8分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：4分
是否包含广告：5分
加载速度：6分
安全性：7分
稳定性：3分
搜索功能：3分
下载便捷性：9分
下载点评
- 在线转格式(201+)
- 无盗版(550+)
- 二星好评(171+)
- 速度快(181+)
- 不亏(93+)
- 品质不错(218+)
- 无颠倒(230+)
下载评价
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