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发酵工程设备/高职高专生物技术类专业系列规划教材书籍详细信息
- ISBN：9787562484134
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2014-12-1
- 页数：暂无页数
- 价格：37.60
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
池永红、范文斌主编的《发酵工程设备》主要介 绍了发酵工程设备的基本原理、结构和应用，以及在 此基础上对典型发酵设备行的实践操作，从而促 了理论与实践更好地结合。本书共10个项目，内容包 括原料的预处理及输送设备、培养基制备设备、空气 除菌及调节设备、种子制备及扩大培养设备、发酵罐 及附属设备，液固分离设备、萃取及离子交换设备、 蒸馏设备、蒸发结晶干燥设备，并对设备操作安全作 了相应介绍。 本书可作为生物工程，发酵工程，食品、生物技 术等专业的教材，也可供相关领域科研单位技术人员 参考使用。
书籍目录：
内容提要
总序
前言
项目1 原料的预处理机输送设备
任务1.1 固体物料的输送设备
任务1.2 固体物料的预处理及粉碎设备
任务1.3 液体物料的输送及均质设备
项目小结
项目2 培养基制备设备
任务2.1 培养基制备设备
任务2.2 培养基的灭菌及冷却设备
项目小结
项目3 空气除菌及调节设备
任务3.1 空气除菌设备
任务3.2 空气调节设备
项目小结
复习思考题
项目4 种子制备及扩大培养设备
任务4.1 种子制备设备
任务4.2 酵母的扩大培养设备
项目小结
项目5 发酵罐及附属设备
任务5.1 嫌气发酵设备
任务5.2 好氧（通风）发酵设备
任务5.3 新型生物反应器
项目小结
项目6 液固分离设备
任务6.1 液固分离方法
任务6.2 重力沉降设备
任务6.3 过滤设备
任务6.4 离心分离设备
任务6.5 膜分离设备
项目小结
项目7 萃取及离子交换设备
任务7.1 萃取分离设备
任务7.2 离子交换设备
项目小结
项目8 蒸馏设备
任务8.1 粗馏塔
任务8.2 精馏塔
项目小结
项目9 蒸发结晶干燥设备
任务9.1 蒸发设备
任务9.2 结晶设备
任务9.3 干燥设备
项目小结
项目10 设备操作安全
任务10.1 设备事故及防范
任务10.2 设备安全操作要点
项目小结
参考文献
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
池永红、范文斌主编的《发酵工程设备》主要介 绍了发酵工程设备的基本原理、结构和应用，以及在 此基础上对典型发酵设备行的实践操作，从而促 了理论与实践更好地结合。本书共10个项目，内容包 括原料的预处理及输送设备、培养基制备设备、空气 除菌及调节设备、种子制备及扩大培养设备、发酵罐 及附属设备，液固分离设备、萃取及离子交换设备、 蒸馏设备、蒸发结晶干燥设备，并对设备操作安全作 了相应介绍。 本书可作为生物工程，发酵工程，食品、生物技 术等专业的教材，也可供相关领域科研单位技术人员 参考使用。
书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：4分
主题深度：3分
文字风格：7分
语言运用：7分
文笔流畅：6分
思想传递：3分
知识深度：4分
知识广度：5分
实用性：9分
章节划分：9分
结构布局：9分
新颖与独特：8分
情感共鸣：7分
引人入胜：8分
现实相关：8分
沉浸感：8分
事实准确性：6分
文化贡献：4分
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：8分
使用便利性：4分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：5分
加载速度：3分
安全性：4分
稳定性：4分
搜索功能：8分
下载便捷性：3分
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下载评价
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