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广东点心书籍详细信息
- ISBN：9787535917850
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：1996-12
- 页数：471
- 价格：9.8元人民币
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
本书为广东点心名师罗坤师傅传世不多的基本烹饪书籍之一，由其本人讲述，其助手黄辉、何世晃、麦锡整理而成。本书分为蔬菜水果类点心、四季点心、星期美点、筵席点心4辑。每款点心均列出原料、制作过程和特点。
书籍目录：
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作者介绍：
罗坤（1919—）广东花县人。从15岁起就在台城学做点心。后在香港、广州等地做点心师。建国后加入中国共产党。1959年被选为全国先进生产者。1984年被授予“全国最佳点心师”称号。后任广州市泮溪酒家特级点心师，广州市饮食服务行业技术顾问室副主任、广东省政协委员等职。编撰有《广东点心》、《蔬菜、瓜果的应用》等。
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
本书为广东点心名师罗坤师傅传世不多的基本烹饪书籍之一，由其本人讲述，其助手黄辉、何世晃、麦锡整理而成。本书分为蔬菜水果类点心、四季点心、星期美点、筵席点心4辑。每款点心均列出原料、制作过程和特点。
书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：3分
主题深度：8分
文字风格：9分
语言运用：7分
文笔流畅：5分
思想传递：6分
知识深度：7分
知识广度：5分
实用性：9分
章节划分：9分
结构布局：7分
新颖与独特：4分
情感共鸣：8分
引人入胜：8分
现实相关：5分
沉浸感：5分
事实准确性：9分
文化贡献：8分
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：5分
使用便利性：6分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：8分
加载速度：3分
安全性：3分
稳定性：9分
搜索功能：8分
下载便捷性：6分
下载点评
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下载评价
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