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美食家大雄的高成功率食谱【包邮】（一看就懂、一学就会的贴心美食攻略！超好吃、0失误、次次成功、必须收藏）书籍详细信息
- ISBN：9787521744590
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2022-08
- 页数：暂无页数
- 价格：96.20
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
超过2000万粉丝美食博主出品，一学就会、一做就成的贴心美食攻略！86道家常菜谱，一本覆盖聚餐宴客、快手下饭、夜宵解馋、宝妈带娃等多场景！告别少许、适量，特别使用瓷勺、度量单位，更方便实际下厨操作!
内容简介：
本书是一本为普通读者整理的高成功率家常菜食谱书。
本书作者大雄，全网拥有超过2000万粉丝，他的菜谱风格南北兼顾，非常适合中国人的胃，也因此受到了广大读者的喜爱。
本书内容将他制作的菜谱中点击量高、好评多的菜谱，以及近一年研发的新菜式进行整理，重新拍摄图片，并配上详细的分解步骤图和食材、调料介绍图，为读者详细介绍每道菜的做法，旨在帮助厨房新手一步步成功制作美味。
整本书内容分为七大章节，涵盖家宴硬菜、下饭菜、海鲜河鲜、营养素菜、电饭锅快手菜饭一锅出、小吃零食点心、面食粥汤。内容丰富，语言风格活泼，讲解详细，并给出食材、调料的可替代方案，供读者举一反三。
书籍目录：
目录
自序
工具
家宴硬菜
私房大盘鸡 / 3
重庆辣子鸡 / 7
辣炒孜然掌中宝 / 13
红烧凤爪虎皮蛋 / 17
湾三杯鸡 / 21
自制毛血旺 / 25
电饭锅酱牛肉 / 31
西红柿炖牛腩 / 35
牛排两吃：外焦里嫩牛排 牛肉粒 / 39
德国脆皮大肘子 / 43
古法红烧肉 / 47
秘制鲍鱼红烧肉 / 51
腐乳红烧肉 / 57
电饭锅卤猪蹄 / 61
家庭版糖醋排骨 / 65
五彩时蔬糯米蒸排骨 / 69
腐乳笋烧肉 / 73
日式寿喜锅 / 77
家常下饭菜
电饭锅黄焖鸡 / 83
电饭锅可乐鸡翅 / 87
香菇蒸滑鸡 / 91
黄豆酱炒鸡丁 - 快手下饭菜 / 95
土豆排骨炖豆角粘卷子一锅熟 / 99
鲜虾版珍珠糯米丸子 / 105
家常木须肉 / 109
猪肉白菜炖粉条 / 115
酸菜白肉粉丝锅 / 119
不用油炸的菠萝咕咾肉 / 123
土豆炖牛肉 / 129
清爽营养菜
芦笋马蹄炒虾仁 / 139
香煎黑椒虾仁配芦笋 / 143
清爽滋润荷塘小炒 / 147
黄瓜炒双耳 / 151
免油炸地三鲜 / 155
海鲜河鲜一锅鲜
烤箱版香辣烤鱼 / 161
冬阴功水煮鱼 / 167
清蒸鲈鱼 / 171
家常烧带鱼 / 175
红烧武昌鱼 / 181
合家欢鱼头泡饼 / 185
干烧黄鱼 / 189
南瓜金汤酸菜鱼 / 195
红红火火油焖大虾 虎皮鹌鹑蛋 / 201
茄汁油焖大虾 - 小朋友们爱 / 205
咖喱肉蟹煲 / 209
无油白菜海鲜卷 / 215
电饭锅快手菜饭一锅出
电饭锅香嫩肥牛饭 / 221
电饭锅版腊味煲仔饭 / 225
电饭锅版香菇鸡腿饭 / 229
电饭锅版羊肉手抓饭 / 235
小吃零食点心
自制韩式辣酱炸鸡 / 241
炸小酥肉 / 245
香辣酥皮薯条虾 / 249
炸胡萝卜素丸子 / 255
自制午餐肉 / 259
酸爽开胃的红油凉皮 / 263
自制肉末红油酸辣粉 / 267
自制麻辣烫 / 271
家庭自制放心辣条 / 275
免烤箱版秘制香辣牛肉干 / 279
超大粒香辣牛肉酱 / 283
自制放心肉松 / 287
制煎饼 / 291
自制放心油条 / 295
媳妇儿爱吃的枣糕 / 299
自制健康桃酥 / 303
快手榴莲酥 / 307
自制椰蓉面包 / 311
网红雪花酥 / 317
用平底锅做的铜锣烧 / 321
营养粥汤
皮蛋瘦肉粥 / 327
香菇牛肉蛋花胡辣粥 / 331
香菇鸡肉粥 / 337
感冒病号粥 / 341
做好面食，刮目相看
芝麻酱烧饼夹肉 / 347
香酥千层肉饼 / 353
葱油饼 / 359
芝麻酱糖饼 / 365
海鲜卤面 / 369
豆角焖面 / 375
家常海鲜面 / 379
烤箱自制新疆烤包子 / 383
肉丁包子 / 389
自制韭菜盒子 / 395
冰花锅贴 / 399
作者介绍：
他是千万粉丝自媒体人、美食专栏作家，
他是北京卫视美食栏目《暖暖的味道》受邀嘉宾，
擅长各式快手家常菜、烘焙点心和家庭主食，
长期活跃于微博、微信、抖音等平台，
全网粉丝超两千万，研发食谱获得超高点击量、好评如潮！
出版社信息：
暂无出版社相关信息，正在全力查找中！
书籍摘录：
做美食博主 10 年来，我一直在做一件事——研究食谱教程。从一开始零粉丝，到现在全网超2000 万粉丝，越来越多的朋友跟我学做饭，尤其是初下厨房的朋友。这些朋友的反馈也促使我把食谱打磨得更加实用。很多朋友学做饭都并非请教专业厨师，而是首先看我的食谱教程，这令我这位业余“选手”十分惊讶，也备受鼓舞。
初做美食，我纯粹是当作爱好，自己爱吃，也爱做给家人吃，还爱分享。初的几年是寂寞的分享，随着自媒体平台的兴起，我在互联网上的粉丝越来越多，就成了热闹的分享。
在中信出版社朋友的邀请下，我筹备了这本食谱书——《美食家大雄的高成功率食谱》，也是我所著的本书。这本书收录了这 10 年中我受欢迎的食谱，每道菜都经过了网友上百万次的检验。书中，我把菜的做法简化，把调味料精简量化，把时间精准化，让做菜的成功率大大提升，可以说这是一本“一做就成”的食谱书。
希望这本书能帮你做出更多美味佳肴，一家人美美地吃着美食，让你走进厨房时信心满满，如此一来，我就非常开心啦！
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原文赏析：
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本书是一本为普通读者整理的高成功率家常菜食谱书。
本书作者大雄，全网拥有超过2000万粉丝，他的菜谱风格南北兼顾，非常适合中国人的胃，也因此受到了广大读者的喜爱。
本书内容将他制作的菜谱中点击量高、好评多的菜谱，以及近一年研发的新菜式进行整理，重新拍摄图片，并配上详细的分解步骤图和食材、调料介绍图，为读者详细介绍每道菜的做法，旨在帮助厨房新手一步步成功制作美味。
整本书内容分为七大章节，涵盖家宴硬菜、下饭菜、海鲜河鲜、营养素菜、电饭锅快手菜饭一锅出、小吃零食点心、面食粥汤。内容丰富，语言风格活泼，讲解详细，并给出食材、调料的可替代方案，供读者举一反三。
1. 超过2000万粉丝美食博主出品，一看就懂、一学就会的贴心美食攻略
2. 86道家常菜谱，一本覆盖聚餐宴客、快手下饭、夜宵解馋、宝妈带娃等多场景
3. 食材准备、步骤操作过程中全程配有美食家大雄亲切“唠叨”，哪怕是厨房小白，也能清清楚楚知道每一步究竟应该怎么做
4. 告别少许、适量，甚至为了读者方便也少用克，特别使用瓷勺、度量单位，更方便实际下厨操作
书摘插图
做美食博主 10 年来，我一直在做一件事——研究食谱教程。从一开始零粉丝，到现在全网超2000 万粉丝，越来越多的朋友跟我学做饭，尤其是初下厨房的朋友。这些朋友的反馈也促使我把食谱打磨得更加实用。很多朋友学做饭都并非请教专业厨师，而是首先看我的食谱教程，这令我这位业余“选手”十分惊讶，也备受鼓舞。
初做美食，我纯粹是当作爱好，自己爱吃，也爱做给家人吃，还爱分享。初的几年是寂寞的分享，随着自媒体平台的兴起，我在互联网上的粉丝越来越多，就成了热闹的分享。
在中信出版社朋友的邀请下，我筹备了这本食谱书——《美食家大雄的高成功率食谱》，也是我所著的本书。这本书收录了这 10 年中我受欢迎的食谱，每道菜都经过了网友上百万次的检验。书中，我把菜的做法简化，把调味料精简量化，把时间精准化，让做菜的成功率大大提升，可以说这是一本“一做就成”的食谱书。
希望这本书能帮你做出更多美味佳肴，一家人美美地吃着美食，让你走进厨房时信心满满，如此一来，我就非常开心啦！
书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：4分
主题深度：6分
文字风格：3分
语言运用：6分
文笔流畅：4分
思想传递：5分
知识深度：7分
知识广度：6分
实用性：8分
章节划分：4分
结构布局：7分
新颖与独特：9分
情感共鸣：3分
引人入胜：5分
现实相关：6分
沉浸感：8分
事实准确性：5分
文化贡献：4分
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：4分
使用便利性：5分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：3分
加载速度：9分
安全性：4分
稳定性：4分
搜索功能：3分
下载便捷性：7分
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网友 利***巧：差评。这个是收费的
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