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营养的科学 青岛出版社书籍详细信息
- ISBN：9787573603036
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2023-01
- 页数：暂无页数
- 价格：59.00
- 纸张：胶版纸
- 装帧：精装
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
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内容简介：
本书是DK出品的营养科学百科。它回答了所有关于营养的棘手问题，揭穿了一些广为流传的网红营养观点，根据zui新的研究成果，揭开了营养方面的伪科学的真面目。书中用通俗的语言详细解释了营养学的基础知识，深度剖析肠道菌群、素食主义、代餐等流行的饮食概念，还介绍了孕妇、儿童等人群的饮食宜忌，使读者能够在“吃”上做出明智的决定。
书籍目录：
◎何为营养？ 当我们谈论营养时，我们在谈论什么？ 何为碳水化合物？ 何为蛋白质？ 何为脂肪？ 何为纤维？ 何为维生素？ 何为矿物质？ 水是营养的一部分吗？ 何为消化？ 消化道如何吸收营养物质？ 何为新陈代谢？ 我是否营养不良？ ◎如何才能吃得好？ 地中海饮食、北欧饮食和日本饮食能给我们什么启发？ 如何吃得更地中海化、更北欧风、更日式？ 健康饮食的原则是什么？ 要少吃肉多吃鱼吗？ 为何豆科植物对我们有益？ 为何全谷物对我们有益？ 应该自己动手做饭吗？ 何为肠道健康？它为何重要？ 如何增加肠道菌群的多样性？ 益生元还是益生菌？ 不合理饮食的要素有哪些？ 为何有那么多人饮食不合理？ 要避开加工食品吗？ 要关注食品标签吗？ 营销术语可信吗？ 要与糖为敌吗？ 脂肪有害吗？ 要戒掉红肉吗？ 盐会导致心脏病发作吗？ 咖啡因肯定对我不好吗？ 酒精有益处吗？ 超级食物是救星吗？ 食品更好吗？ 健身时需要调整饮食吗？ 水分有多重要？ 需要吃运动补充剂吗？ 运动前何时进食？ 运动后立即补充能量更好吗？ 运动能加快减肥进度吗？ na种运动的减脂效果更好？. ◎我要节食吗？ 苗条是好事吗？ 减肥有上限吗？ 如果节食没用，那什么有用？ 如何找到适合自己的减肥饮食计划？ 我需要增重吗？ 需要计算能量吗？ 可以依赖体重秤吗？ 用餐时间重要吗？ 零食有害吗？ 为何我总是感到饥饿？ 肠道细菌有助于减肥吗？ 液态食品有助于减肥吗？ 我要减少碳水化合物的摄入吗？ 何为排毒餐和排毒茶？ 几顿不吃可以吗？ ◎要选择植物性食物吗？ 什么是“植物性饮食”？ 植物性营养成分有何益处？ 只要是植物性饮食就更健康吗？ 如何吃得可持续？ 植物性饮食对环境更友好吗？ 我能从纯素饮食中摄入足够的蛋白质吗？ 遵循植物性饮食还需考虑哪些营养素？ 为何提高植物性饮食多样性很重要？ ◎饮食可以改善健康吗？ 饮食可以提高免疫力吗？ 要通过饮食额外补充维生素D吗？. 肠道健康会影响免疫应答吗？ 睡眠质量和饮食有关联吗？ 饮食能减轻经期症状吗？ 更年期要吃得不一样吗？ 饮食有益于抗衰老吗？ 饮食可以预防痴呆吗？ 为何会有腹胀感？ 放屁正常吗？ 为何会便秘？ 饮食会导致腹泻吗？ 我要担心食物过敏和食物不耐受吗？ 如何确认自己有食物过敏或食物不耐受？ 如何减少饮食中的麸质或乳糖？ 我会得肠易激综合征（IBS）吗？ 何为炎性肠病（IBD）？ 何为FODMAP?不吃这些能治愈肠易激综合征吗？ 何为抗炎饮食？. 何为糖尿病，它有哪些风险因素？ 饮食有助于预防或控制2型糖尿病吗？ 有食物会导致或预防癌症吗？ ◎营养如何影响儿童发育？ 饮食可以提高生育能力吗？ 为何孕期营养如此重要？ 孕期不能吃哪些食物？ 为何孕妇想吃的东西奇奇怪怪？ 孕期应该喝什么？ 食物偏好始于胎儿期吗？ 我的孩子会对食物过敏吗？ 产后要调整营养方案吗？ 如何让孩子的营养赢在起点？ 断奶的zui佳策略是什么？ 如何让孩子不挑食？ 如何让幼儿期的孩子吃好？ 让孩子遵循植物性饮食时需要注意什么？ ◎饮食有助于精神健康吗？ 我吃的食物会影响情绪吗？ 直觉饮食法有用吗？ 正念饮食有用吗？ 如何停止暴饮暴食？ 我是否患有进食障碍？
作者介绍：
[英]里安农?兰伯特，注册营养师，专攻体重管理、饮食失调、产前和产后营养以及运动营养方向；哈雷街诊所创始人，畅销书作者，播客主持人；曾与知名流行歌手和职业足球运动员合作。
出版社信息：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
本书是DK出品的营养科学百科。它回答了所有关于营养的棘手问题，揭穿了一些广为流传的网红营养观点，根据最新的研究成果，揭开了营养方面的伪科学的真面目。书中用通俗的语言详细解释了营养学的基础知识，深度剖析肠道菌群、素食主义、代餐等流行的饮食概念，还介绍了孕妇、儿童等人群的饮食宜忌，使读者能够在“吃”上做出明智的决定。
书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：6分
主题深度：5分
文字风格：8分
语言运用：4分
文笔流畅：7分
思想传递：4分
知识深度：9分
知识广度：9分
实用性：9分
章节划分：9分
结构布局：6分
新颖与独特：9分
情感共鸣：9分
引人入胜：5分
现实相关：4分
沉浸感：5分
事实准确性：8分
文化贡献：5分
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：6分
使用便利性：3分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：5分
加载速度：5分
安全性：7分
稳定性：6分
搜索功能：9分
下载便捷性：6分
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下载评价
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