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宴会策划与运行管理(酒店餐饮经营管理服务系列教材)书籍详细信息
- ISBN：9787563728398
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2014-01
- 页数：暂无页数
- 价格：21.90
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
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书籍目录：
章 中西宴会基础知识概述
节 中西式宴会介绍与分类
第二节 宴会部门的地位、任务和经营管理特点
第三节 宴会部门的组织机构设置与岗位职责
第四节 宴会部门统筹岗位职责与要求
第二章 宴会活动筹划
节 宴会预订
第二节 宴会业务接洽与策划
第三节 宴会账目管理与搭建管理
第四节 宴会活动危机公关预案
第五节 音频与视频服务管理
第三章 宴会场景设计与菜单设计
节 宴会场地设计
第二节 宴会物品设计与管理
第三节 宴会菜单设计
第四章 中式宴会筹划与服务
节 中式宴会策划与统筹服务要点
第二节 宴会现场督导服务与宴会结束工作统筹
第三节 婚宴与商务宴会统筹服务要点
第四节 国宴服务
第五章 西式宴会筹划与服务
节 酒会设计与服务
第二节 自助餐会
第三节 西餐主题宴会设计与安排
第六章 宴会外卖活动筹划与服务
节 宴会外卖活动的洽谈与准备
第二节 宴会外卖现场管理与服务
第七章 宴会成本控制与促销
节 宴会成本控制
第二节 宴会预算制定
第三节 宴会促销活动
第八章 中西宴会礼仪文化与未来宴会发展趋势
节 中西式宴会礼仪文化
第二节 未来宴会改革与发展
参考文献
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：8分
主题深度：7分
文字风格：7分
语言运用：6分
文笔流畅：5分
思想传递：8分
知识深度：9分
知识广度：6分
实用性：9分
章节划分：4分
结构布局：9分
新颖与独特：6分
情感共鸣：5分
引人入胜：3分
现实相关：8分
沉浸感：8分
事实准确性：6分
文化贡献：5分
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：8分
使用便利性：4分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：9分
加载速度：5分
安全性：7分
稳定性：6分
搜索功能：8分
下载便捷性：9分
下载点评
- 还行吧(290+)
- 种类多(200+)
- 品质不错(101+)
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- 内容完整(422+)
- 体验好(646+)
- 赚了(357+)
- 不亏(111+)
- 中评(474+)
- 小说多(356+)
- 傻瓜式服务(92+)
- 下载速度快(190+)
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下载评价
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