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中医药膳实用技术书籍详细信息
- ISBN：9787534958434
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2012-11
- 页数：210
- 价格：21.60
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
“十二五”高职高专中药专业项目化规划教材
内容简介：
本教材共分为三个模块。*模块总论，介绍了药膳的发展简史、基本理论、特点、分类、制作基本技能等内容。第二模块药膳原料，介绍了粮食类、蔬菜类、过品类、动物类等6类66种食物类原料，以及解表药、消食药、化痰止咳平喘药、通便药等14类70种药物类原料的名称、产地、性味归经、功能主治、药膳应用等内容。第三模块药膳配方，介绍了解表药膳、通便药膳、温里驱寒药膳、化痰止咳平喘药膳等14大类39小类138种药膳的组成、制作、功效、方解、临床应用及使用注意等内容。这些药膳配方均出自历代典籍或名医验案，具有可信性、易于操作性。
本书除适合中医药专业师生阅读使用外，还可供广大餐饮从业人员、喜爱养生的普通读者查阅使用，为科学养生提供指导。
书籍目录：
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出版社信息：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
罗红梅主编的《中医药膳实用技术》共分为三个模块。第一模块总论，介绍了药膳的发展简史、基本理论、特点、分类、制作基本技能等内容。第二模块药膳原料，介绍了粮食类、蔬菜类、果品类、动物类等6类66种食物类原料，以及解表药、消食药、化痰止咳平喘药、通便药等14类70种药物类原料的名称、产地、性味归经、功能主治、药膳应用等内容。第三模块药膳配方，介绍了解表药膳、通便药膳、温里祛寒药膳、化痰止咳平喘药膳等14大类39小类138种药膳的组成、制作、功效、方解、临床应用及使用注意等内容。这些药膳配方均出自历代典籍或名医验案，具有可信性、易于操作性。
《中医药膳实用技术》除适合中医药专业师生阅读使用外，还可供广大餐饮从业人员、喜爱养生的普通读者查阅使用，为科学养生提供指导。
书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：8分
主题深度：5分
文字风格：6分
语言运用：9分
文笔流畅：8分
思想传递：7分
知识深度：9分
知识广度：6分
实用性：5分
章节划分：4分
结构布局：3分
新颖与独特：4分
情感共鸣：6分
引人入胜：9分
现实相关：5分
沉浸感：6分
事实准确性：8分
文化贡献：8分
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：6分
使用便利性：4分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：9分
加载速度：5分
安全性：5分
稳定性：4分
搜索功能：6分
下载便捷性：5分
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