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鲜味水产书籍详细信息
- ISBN：9787535264381
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2014-03
- 页数：暂无页数
- 价格：11.70
- 纸张：铜版纸
- 装帧：平装
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
全书按照水产的不同类别分类，囊括了最常见的几十种鱼虾水产食物。从介绍每种水产食物的营养、烹调、搭配、处理，到推荐精致可口的水产美食菜式，娓娓为你道出妈妈制作各式鱼虾菜肴的精髓。全书推荐的菜肴还遵循了取材容易、操作简便、营养搭配合理的原则，让你方便掌握，轻松地就能一饱口福，在美味和营养兼得的同时品味到记忆中妈妈的味道。
书籍目录：
第一章 巧手处理水产食材 一、常见水产品的种类和选购方法 二、常见水产品的加工法 三、常见水产品的初加工举例第二章 鱼香四溢第三章 鲜爽虾贝第四章 其他水产
作者介绍：
名师文化生活编委会，是广州名师文化出版有限公司属下的专业从事美食类图书的部门，其主要成员由资深的美食专家和厨师组成。曾编辑出版的《全家总动员8元美食计划丛书》、《家常大众菜营养配餐丛书》、《每天一种新口味十味家常菜1000样》、《让孩子聪明健康的502样营养配餐》等书在市场上都非常热销。
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书摘插图
前言
“衣裳再添几件，饭菜多吃几口，出门在外没有妈熬的小米粥！”歌曲《儿行千里》简单朴素的几句话，唱的是母亲的牵肠挂肚，道的是家的无尽温馨。难怪很多人都说：家的味道就是妈妈做的饭，妈妈烧的菜！是的，不管长大的我们现时身在何处，舌尖上的妈妈的味道总是每个人的一种带着淡淡乡愁的别样的思念。妈妈煮的汤，妈妈做的菜，妈妈烧的鱼，那一丝丝熟悉的味道，也承载着对回家的一种期盼。
??为了让更多的人在异乡能品味到家和妈妈的味道，我们特意搜集整理了南北各地具有代表性的各类美食家常菜，编辑了这套《舌尖上的妈妈味道：忘不掉的私房家常菜》丛书，包括《一碗好汤》、《美味主食》、《清雅素食》、《滋味荤菜》、《鲜味水产》、《合家欢乐餐》、《爱心宴客菜》、《滋补养生餐》8个分册。
??全书按照水产的不同类别分类，囊括了最常见的几十种鱼虾水产食物。从介绍每种水产食物的营养、烹调、搭配、处理，到推荐精致可口的水产美食菜式，娓娓为你道出妈妈制作各式鱼虾菜肴的精髓。全书推荐的菜肴还遵循了取材容易、操作简便、营养搭配合理的原则，让你方便掌握，轻松地就能一饱口福，在美味和营养兼得的同时品味到记忆中妈妈的味道。
书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：4分
主题深度：3分
文字风格：7分
语言运用：3分
文笔流畅：4分
思想传递：4分
知识深度：9分
知识广度：6分
实用性：4分
章节划分：3分
结构布局：5分
新颖与独特：3分
情感共鸣：5分
引人入胜：6分
现实相关：3分
沉浸感：7分
事实准确性：7分
文化贡献：3分
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：3分
使用便利性：9分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：3分
加载速度：6分
安全性：7分
稳定性：6分
搜索功能：4分
下载便捷性：8分
下载点评
- 经典(220+)
- 下载速度快(448+)
- 二星好评(354+)
- 五星好评(594+)
- 速度快(588+)
- 书籍完整(613+)
- 无盗版(79+)
- 体验还行(646+)
- 无多页(537+)
下载评价
网友 堵***格：OK，还可以
网友 习***蓉：品相完美
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